洋酒とは、日本を含む東洋以外の地域、主にヨーロッパ・北米に由来するアルコール飲料、又はその地域に由来する製法によって製造されたアルコール飲料を総括した言葉です。
明治維新後、ヨーロッパ・北米を西洋と称したことから生じた一連の言葉の一つですが、反対語として「和酒」を用いることは少ない。1870年（明治3年）に作成された太政官作成の公文書に「洋酒」の用語を見ることができます。一般的には、アルコール飲料のうち、ウイスキー、ブランデー等の蒸留酒を指すことが多く、ビール、ワインは含まない場合が多い。
商標法施行規則第6条別表に定めるところでは、商品類として「洋酒」があり、具体例としては「ウイスキー、ウォッカ、ジン、ビタース、ブランデー、ラム、リキュール」と定められており、ビール、ワイン、中国酒は別商品類に分類されています。
一方、日本洋酒輸入協会は、日本国外において製造され輸入される酒類を輸入洋酒として、ワイン、ブランデー、ウイスキー、リキュール、ビール等と例示している。
