＜産地偽装＞山形産を「前沢牛」…ヒルトンの高級レストラン
ホテルの高級フレンチレストランのメニューに岩手県産の高級黒毛和牛「前沢牛」と表示しながら、実際は山形県産牛を使用していたなどとして、「ヒルトン東京」（東京都新宿区）が今月９日、公正取引委員会から景品表示法違反（優良誤認）の疑いで調査を受けていたことが分かった。ヒルトン東京はレストランの営業を１９日から自粛している。
レストランは「トゥエンティ ワン」。世界的なレストラン格付けガイドブック「ミシュランガイド東京２００８」で二つ星になった人気店で、ミシュランにも表示の誤りを伝えたという。
ホテルの内部調査によると、フランス人料理長の判断で、遅くとも今年５月から山形県産牛の肉に切り替えていた。料理長は「山形牛の方が安定して仕入れができ、品質も同じ程度なので問題ないと思った」と説明したという。
ヒルトン東京広報部は「銘柄の順守などに認識の甘さがあったとみられる。お客様、関係者に多大なるご迷惑と誤解を招き、深くおわびするとともに、再発防止体制の確立と信頼回復に努める」としている。
引用元 http://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20080920-00000038-mai-soci
