ご当地バーガー、新名物続々 うまさと個性 日本の味
佐世保バーガーの正しい食べ方。ぶ厚いバーガーをぎゅっとつぶして口に入れると、具材のジューシーな味わいが口いっぱいに広がる＝東京・自由が丘の「ザッツバーガーカフェ＆ロウエル」
アメリカ伝来のハンバーガーが日本各地で進化を遂げ、「ご当地バーガー」が活気づいている。
２３日、神奈川県小田原市の城址公園で「ＯＤＡＷＡＲＡ ＡＪＩなバーガー」（５００円）が発売される。小田原漁港のアジを名産のかまぼこ風に加工。それをフライにしてバンズに挟んだ一品だ。先月、中華の鉄人・陳建一氏はじめ料理関係者らが審査する「小田原食ブランドコンテスト」でグランプリに輝いた。
「小田原の地域色がおいしく表現されているうえ、バーガーは調理法がシンプルで今後さまざまな店やイベントでの展開が可能。アレンジの幅も広く各店の個性が出しやすい」とは、主催の小田原青年会議所の田代守孝さん（３３）。バンズには町おこしの夢も挟まれているのだ。
一方、東京・神楽坂の「モスバーガークラシック」がこの夏から売り出している「神楽坂バーガー」（９５０円）。ビーフの香ばしさを引き立てるのは白髪ネギにみそである。
展開するモスフードサービスの広報は「神楽坂といえば和の情緒。そして、照り焼きバーガーなど日本ならではのハンバーガーを培ってきた当社の技術が込められています。そもそも神楽坂は創業間もない昭和５４年から昨年まで本社があった町で、神楽坂に愛着を持つ社員から、ご当地バーガー待望論が起きていた」。
引用元 http://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20080923-00000908-san-soci
