札幌発！スイーツグルメの手作りケーキ

晩秋に映える朱　串柿づくり最盛期

最盛期を迎え、青空の下で干される串柿

和歌山県かつらぎ町の四郷地区で、正月飾りの串柿をつくるための天日干しがピークを迎えている。農家の軒先や屋外の作業場では、つるされた串柿が、朱色の玉のれんのように晩秋の風に揺れている。

串柿は皮をむいた柿を１０個ずつ竹串に刺し、２０日間ほどじっくりと天日に干す。三種の神器のひとつである剣（つるぎ）に見立られ、正月の縁起物として京阪神地区に出荷される。

約５０万本の串柿を出荷する農家の冨永佳伺（よしじ）さん（６６）は「今年は晴れの日が多く、湿気が少ないので出来が良い」と、順調な仕上がりに喜んでいる。家族総出の作業は今月２０日ごろまで続けられるという。

引用元 http://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20081114-00000578-san-soci

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