日本フードアナリスト協会は、今年１１月に設立３周年を迎えたのを記念して、来年１０月に東京都内の飲食店を対象にした格付けガイドブック「アテナイオス（仮称）」を発行する。同協会から資格認定を受けた約３８００人のフードアナリストによる評価が特徴で、専門家集団による飲食店格付けガイドブックの発行は国内で初めてになるという。
掲載店舗数は２５０～３００店を予定。２００９年３月末までに都内で開店したレストラン、料理・飲食店を対象とする。初版５万部で、３０万部の発行を目指す。価格は２０００円台後半に設定する。翌年以降は、掲載全店舗を再調査し、年１回更新していく。
フードアナリストのほかに特別に協会内に設ける格付諮問委員会などが協力して、「料理」「内装」「サービス」「安全性（清潔さ）」の４つの要素をベースに分析し「一つ星～五つ星」の５段階で評価する。ガイドブックは原則としてフルコースを提供する和・洋・中のレストラン、料理・飲食店を格付けする。このほか、外食、食品業界の主要ニュース、統計なども掲載し、１冊でその年の外食業界の動向がつかめるような内容にする。
また、同協会ではタレントの眞鍋かをりさんをイメージキャラクターに起用。眞鍋さんはフードアナリスト検定試験４級に合格、先月２７日に行われた設立３周年の記者会見ではゲストとして登場し、横井裕之代表理事から認定書を手渡された。眞鍋さんは「これで外食するのに自信がついた。
引用元 http://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20081207-00000007-fsi-bus_all
