加工食品の原材料に価格の安いベニズワイガニを使いながら、原材料欄にズワイガニと表示したなどとして、農林水産省は２６日、日本製粉（東京都渋谷区）と日本ハム（大阪市中央区）に対し、日本農林規格（ＪＡＳ）法に基づき改善を指示した。
２社は、今月１５日に日本水産（東京都千代田区）が同様の理由で改善を指示された直後、同省に自主申告していた。
同省はズワイガニの表示で問題事例が続いていることから２６日、関係する業界団体に対し、表示の適正化を求める通知を出した。
同省によると、日本製粉は２００６年２月～今年６月、冷凍ゆでパスタ「蟹(かに)のトマトクリームリングイネ」にベニズワイガニを使いながら、原材料欄に「ずわい蟹」などと表示し、約２０００トン（約８３４万袋）を販売。
また、日本ハムは今年１月～６月、魚肉ソーセージ「北海道のお魚とずわい蟹のソーセージ」にベニズワイガニを使用し、原材料欄では「紅ずわいがに」としながら、パック正面に「ずわい蟹７％入」と強調表示し、約１６トン（４本入り約１３万パック）を販売した。
同省の統計によると、ズワイガニの卸売価格はベニズワイガニの７倍以上する一方で、ズワイガニの漁獲量はベニズワイガニの約４分の１しかない。
http://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20090626-00000937-yom-soci
