神戸ワインを原料にした「神戸ブランデー」が、来年１月１２日に神戸みのりの公社（神戸市西区）から発売される。木樽で長期間熟成されたまろやかな味わいが特長で、同社では神戸ブランドの一つに育てたいと期待を込めている。
同社は、市内で収穫されたブドウで醸造した神戸ワインを原料に、平成１０年にブランデーの商品化に成功した。今回、製法を一部改良し、ラベルもジャズの街、神戸をイメージしたイラストを採用、一新した。
製法は本場フランスのコニャックと同じ。原料の神戸ワインを２回蒸留し、専用の木樽に詰めて４～８年間熟成した。
フランスで醸造の国家資格を取得した同社の醸造士、渡辺佳津子さんは「海外のものに比べ、まろやかさと華やかさの中に“和”を感じる」と話している。
ワイン醸造に使うブドウは、同社のワイナリーや神戸市立フルーツ・フラワーパーク（神戸市北区）の周辺で栽培されている。
予定価格は１本３１５０円（５００ミリリットル、税込み）。
http://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20091224-00000617-san-bus_all
