■健康 かつ お湯いらずに？
日本でインスタントラーメンが生まれてから半世紀以上が過ぎた。お湯をかけるだけで食べられる簡便さが支持され、日本だけでなく世界中で愛される食品に成長した。品質向上も年々進み、宇宙食用のインスタントラーメンが開発されるまでの進化を遂げた。その未来像は－。（森本昌彦）
◆１人年間４０食超
「４０・９食」。社団法人日本即席食品工業協会（東京都台東区）の平成２０年度の調査では日本に住む人１人当たり、これだけのインスタントラーメンを食べている。０・１食だった昭和３３年度の４００倍以上だ。
世界ラーメン協会（大阪府池田市）によると、全世界での２００８年の消費量は９３６億食。最もインスタントラーメンを食べている国は中国・香港で、日本はインドネシアに続く３位。日本生まれの「世界食」だ。
インスタントラーメンが産声を上げたのは、昭和３３年。日清食品（大阪市淀川区）の創業者、故安藤百福さんが自宅で発明した「チキンラーメン」が発売された。４６年には、世界初のカップめんである「カップヌードル」を発売。翌年に起きたあさま山荘事件で機動隊員らが「カップヌードル」を食べている光景がテレビで生中継されたのをきっかけに、大ヒットしたのは有名なエピソードだ。
http://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20100105-00000038-san-soci
