チーズたっぷりのリゾットに純米大吟醸－。実は、日本酒とイタリア料理は思いの外合う。お酒と料理の絶妙な組み合わせを「マリアージュ」というが、意外な“国際結婚”をきっかけに、日本酒が見直されつつある。（榊聡美）
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◆チーズに熱燗
今月１３、１４の両日、東京・代官山で、ユニークなイベントが行われた。
来場者はイタリアンチーズをつまみに燗酒（かんざけ）を味わったり、野菜のオリーブ油漬けやアンチョビーと日本酒との食べ合わせを楽しんだり。レストランでは、ピエモンテ料理と日本酒の賞味会も開かれた。
これは「日本酒と楽しむイタリアンの会」のイベント。仕掛け人は、プロのテーブルコーディネーターを養成する傍ら、日本酒スタイリストとしても活躍する手島麻記子さんだ。
同会の発端は、イタリアのスローフード協会が主催する食の見本市に参加した約１０年前にさかのぼる。
「まだイタリアの主要都市以外では流通していなかった日本酒を紹介し、大好評を博しました。でも、『どんなイタリア料理に合うの？』と尋ねられ、答えられなかったんです」
その後、全国の蔵元などと研究を重ね、そのマリアージュを日本の新しいスタイルとして国内外に広めたいと、同会を立ち上げた。
http://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20100221-00000035-san-soci
