関東・関西圏などで話題の「はらドーナッツ」（札幌市中央区南2条西4、TEL 011-219-0823）が6月30日、札幌・中心部にオープンした。（札幌経済新聞）
「はらドーナッツ」は2008年に創業した神戸に本店を構えるドーナツ専門店。1968（昭和43）年から営業を続ける原とうふ店（兵庫県神戸市）の豆乳とオカラを使用。防腐剤や保存料は使わないヘルシーで体にやさしいドーナッツが売り。関東・関西などに30店舗以上展開しているが、北海道出店は同店が初。メニュー10種類で、そのうち5種類は日替わりでそろえる。
売り場面積は約4坪。内装は白を基調とし、イギリスのアンティークなどを配置。訪れた女性客から「かわいい」「おしゃれ」などの声も上がる。厨房はガラス張りで店頭から製造工程をすべて見せている。野菜などの食材は地元のスーパーでスタッフ自ら調達している。
店長の腰塚さんは「安心、安全がポリシーで、買ってくれたお客さまが働きたいと思われるような店にしていきたい。手作りでやっているので店頭からのぞいてほしい。
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