札幌・ススキノに7月20日、イタリアン総菜を小鉢で提供する居酒屋「小鉢とお酒 コバチ・デ・コバチーニ」（札幌市中央区南3条西5、TEL 011-252-6789）がオープンした。経営はTASY（中央区）。（札幌経済新聞）
オーナーの朴（パク）さんと店長が小学校からの同級生で、中学生のとき「自分たちの店を持ちたい」という夢を抱いたことに端を発し、オープンまでこぎ着けた同店。店舗面積は約21坪。席数はテーブル28席、カウンター5席の全33席。「肩ひじ張らず、遊び勝手が良く、気が利く」の「3つのK」をコンセプトに据える。内装も、「3つのコンセプトに基づき、木を基調とした落ち着いた雰囲気に仕上げた」と朴さん。
小鉢は日替わりや週変わりで常時約20種を用意するほか、パスタやデザートなどのアラカルトも各種取りそろえる。主なメニューは「マスカルポーネといぶりがっこ」（380円）、「じゃがいものキッシュ」「かぼちゃのマリネ」（各480円）、「ラタトゥイユ」（520円）「エビとニンニクのオイル煮」「自家製レバーペースト」（各580円）、「鶏肉のぺペロン焼き」（860円）、「ボロネーゼ」（980円）など。
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