型(パウンド)はひとつ!大好きな焼き菓子―パウンド型だけで51のバリエーション (Gakken hit mook)大森 いく子
学研 刊
発売日 2005-10
感想を書かずにはいられない！ 2008-01-10
最近パウンドケーキに凝っていてこの本が欲しくなったのですが 最初に卵を
泡立てて作る方式でに凝っていたので
この本がバターを泡立てる方式か卵を泡立てる方式か知りたくて
（どのレビューにも載ってなかったので）中をチラッと見るために図書館、本屋を
探し回りましたが見つかりませんでした。 みなさんの評価があまりにいいので
絶版になって手に入らないようなことがあったら絶対後悔する。どっちでもいいやと
勇気を出して購入。 バターを先に泡立てる方式でしたがそんなの関係ないと思えるほど
良いです。
まだひとつも作っていませんが絶対活用できること間違いなし。
今までの卵先泡立て方式を この本のアイディアでアレンジもできそうですし
簡単なパンができるものいい。
チーズケーキ、ショートケーキ、フィナンシェ、マドレーヌまでできちゃうんですね。
型ひとつという意味では パウンド型はもちろん、 ボールでも丸型でもマフィン型でも
焼けちゃうんですね。 あたりまえかもしれないけど気づかない私には目から鱗でした。
興味深くなんて言い方は、堅苦しい感じがするけれど型(パウンド)はひとつ!大好きな焼き菓子―パウンド型だけで51のバリエーション (Gakken hit mook) はそれなりにでも読めるのだ。
なんといっても、著者大森 いく子の力の入れようがいいのだ。それがヒシヒシとページを通じてくる。そんな作品ってなかなかないでしょう？
この型(パウンド)はひとつ!大好きな焼き菓子―パウンド型だけで51のバリエーション (Gakken hit mook) にはそれがあるんですよ。
最近なんか面白い本ない？と聞かれたら、私はまず、型(パウンド)はひとつ!大好きな焼き菓子―パウンド型だけで51のバリエーション (Gakken hit mook) お勧めしたいと思います。
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