おいしい!生地―スポンジ、パウンド、シフォン…焼きっぱなしで極上に小嶋 ルミ
文化出版局 刊
発売日 2004-04
お店を構えてられる方のレシピは間違いない 2009-02-10
こちらで評価が高かったので購入しました。
目からうろこの技術ばかりで作業工程も細かく写真付で説明されており、大変重宝しています。
パウンドケーキ、シフォンケーキ、サブレを作りましたが、本当に生地がおいしいです。
初心者なので今まで「基本の?」とか「初めての?」と書かれたレシピを参考にしてきましたが、それではプロの味には近づけないですよね。やはりお店を構えてられる方のレシピは間違いないと思います。
甘さ控えめが好きなので、砂糖を控えて作っても十分おいしかったです。
難点をいえば、お値段のわりにレシピ数が少ないことでしょうか。小嶋さんの他のレシピも購入予定です。
最近は、看護婦さんと呼ばずに、看護師さんて呼ぶのご存知でした？
看護師さんていう言葉は、ＴＶとかで聞いて知ってたんですが、それが看護婦さんのことだって、つい最近まで知らなかったんです(^_^;)
婦長さんも、師長さんなのかな？
さて看護師さんといえば、このおいしい!生地―スポンジ、パウンド、シフォン…焼きっぱなしで極上に 。
いや、入院してた時の担当の看護師さんが、おいしい!生地―スポンジ、パウンド、シフォン…焼きっぱなしで極上に を持ってたってだけなんですけどね(^_^;)
いや～、今日は冷や汗かきまくりですね(^_^;)
おいしい!生地―スポンジ、パウンド、シフォン…焼きっぱなしで極上に 、読んでみてくださいね(^_^;)
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